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Fatos sobre o ovo

Por que algumas gemas são mais pálida do que outros?pollito

A cor da gema é determinada pelo que você come frango. Na produção industrial (galinhas em gaiola, solo e jaquetas) usar cores artificiais. Em ovos orgânicos estas substâncias não têm lugar, Há ingredientes naturais como o milho, sorgo, flores de calêndula, A casca do citrino, os nielgas e grama fresca que dão a cor da gema e sabor mais intenso.

Por que algumas cascas de ovos são castanhos algum branco?
A cor da casca é determinada pela raça da galinha. As galinhas brancas produzem ovos brancos e galinhas marrons são marrom, mas há diferenças nutricionais entre os dois.

Como posso saber se um ovo está fresco?_DSC0078-como-objeto-inteligente-1
Um teste simples é colocar um ovo em um copo de água: se o ovo está fresco vai afundar, se flutua e não é. Isto porque, como a idade do ovo, o ar na câmara interna cresce, o que é flutuar.

Como remover a casca de um ovo cozido facilmente?
A casca é mais facilmente removido se o ovo não é muito legal, ovos utilizados estão mais perto de sua data de expiração.

Eu posso reciclar? Eggshells?_DSC0158
Há muitas maneiras de usar cascas de ovos, em artesanato, no jardim ou no jardim. Por exemplo, esmagados cascas de ovos e pulverizado em torno das plantas ajudam a prevenir caracóis e lesmas.

Misturado com pó de café ajudar a melhorar a vasos de plantas de nutrientes. Ferver a água ovos também pode ser utilizado para as plantas por casca de cálcio, que se infiltra água.

Adicione as cascas de ovos para o composto aumenta os nutrientes, e valor como focos para as sementes têm todos os nutrientes de que precisam.

O que é o ponto vermelho que pode ser visto na gema?_DSC0159
É chamado de "mancha de sangue", vem de um vaso sanguíneo rompido. Passe muitas vezes e é seguro para comer.

Por que algumas receitas recomendamos o uso de ovos em temperatura ambiente?
Pode ser devido a razões diferentes, por exemplo, se você colocar um ovo na geladeira em água fervente, shell pode quebrar mais facilmente, Eu sei que se expande muito rapidamente pelo calor e perde um pouco da clara antes de gelar. No forno, para fazer doces, ovo muito frio não se ligam bem com os outros ingredientes, resultando num bolo planas.

Os ovos são batidos em temperatura ambiente mais rápido, porque a proteína é mais clara elástica. Se você fizer um ovo frito, óleo pan mais salto se o ovo está frio à temperatura ambiente.

Se você mantiver os ovos na geladeira, , recomenda-se removê-los antes de usar meia hora._DSC0100

Por que não manter os ovos na geladeira no supermercado?
Para otimizar a frescura e segurança alimentar, os ovos devem ser mantidos a uma temperatura constante abaixo de 20 ° C.. Em supermercados permanecem abaixo desta temperatura, por isso não é necessário manter na geladeira; e também evitar as flutuações significativas de temperatura (por exemplo, para estar em um frigorífico no supermercado de um carro quente após a compra).

Onde deve manter os ovos em casa?
Para otimizar a frescura e segurança alimentar, os ovos devem ser mantidos a uma temperatura constante abaixo de 20 ° C. Para evitar flutuações de temperatura típicos de uma cozinha, Os ovos devem ser armazenados em sua caixa na geladeira.

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