Política de calidad alimentaria

MCSA AX-II
Rev. 2
02-12-2021

GRANJA SAN RAFAEL SL Centro de clasificación y embalaje en celulosa y PET de huevos de gallina, adaptándose a las necesidades de CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA exigidas por un mercado cada vez más competitivo y asumiendo su responsabilidad frente a sus clientes, dispone de un Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria, descrito en el Manual de CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA y desarrollado en el Manual de Procedimientos, en conformidad con los requisitos de la Norma Internacional IFS así como otras normas de referencia.

La Dirección General manifiesta expresamente su compromiso fundamental de potenciar la CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA en GRANJA SAN RAFAEL SL con el fin de lograr, el cumplimiento de la siguiente política:

• El objetivo principal es la satisfacción del cliente y cumplir con la obligación de fabricar productos seguros, legales y de calidad a través de todo el proceso productivo hasta el consumidor. Aplicando la mayor exigencia en cuanto a la bioseguridad de nuestras explotaciones y de el control rutinario de laboratorios homologados e independientes. El seguimiento de la producción y comercialización así como el marcado de los huevos garantizan el control desde la granja a la mesa.
• La dirección impulsará las mejoras necesarias para la obtención de los objetivos.
• La CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA son susceptibles de una mejora continua. Los fallos deben utilizarse para aprender y eliminar las fuentes o causas que los han generado.
• La CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA exige la colaboración y participación de todos los niveles y para ello la información, comunicación y formación (particularmente en las áreas que afecten a la calidad y seguridad del producto/servicio) son indispensables.
• Hay que hacer conocer a todos los trabajadores sus responsabilidades en cuanto a la calidad y seguridad de los alimentos, haciéndoles partícipes de la cultura de la empresa con respecto a esto.

Para ello, desde la dirección de GRANJA SAN RAFAEL es fundamental el compromiso con la Cultura de Seguridad Alimentaria aplicable en todos los niveles de la organización.

• La empresa tiene total compromiso con el cumplimiento de los requisitos legales y reglamentarios aplicables, los requisitos de los clientes y los asociados a nuestro producto (seguridad, calidad, legalidad, especificaciones y modo de elaboración)
• Tenemos un compromiso firme en el cumplimiento de toda la normativa medioambiental, desarrollando un compromiso de sostenibilidad de nuestras producciones con el medio ambiente y disminuyendo los posibles efectos contra el mismo, reciclando todos aquellos subproductos generados por nuestra actividad, por ejemplo la gallinaza, que sirve como abono natural para las producciones agrícolas, teniendo un efecto beneficioso con el medio ambiente
• Disponemos de Instalaciones adaptadas a la normativa sobre bienestar animal, procurando las mejores condiciones ambientales.
• En cuanto a Sanidad Animal, desarrollamos planes de prevención y control con el fin de garantizar a los consumidores unos huevos buenos y seguros.
• La empresa es consciente de su responsabilidad ética, social y de la importancia del bienestar de sus trabajadores.

La Dirección General asegura que su Política de CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA es entendida y aceptada por todo el personal; y con el concurso de auditorías internas verifica que el Sistema de CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA mantiene su eficiencia y adecuación.

Fdo.: GRANJA SAN RAFAEL SL

DIRECCIÓN

RAFAEL CAMACHO AGUILAR               JOSÉ ANTONIO CAMACHO AGUILAR

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