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Der Nährwert des Eies


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Das Ei ist ein Grundnahrungsmittel in der Ernährung. Es hat einen hohen Gehalt an Nährstoffen wie Protein, Vitamine, Mineralien und essentielle Aminosäuren, Welches sind diejenigen, die unser Körper nicht selbst herstellen kann und daher mit der Nahrung zugeführt werden.

Zwei mittlere Eier (über 100 Gramm essbarem Anteil) gilt als eine Portion. Sie bieten die 7% notwendigen täglichen Kalorien und Protein von hoher biologischer Wertigkeit, nämlich, notwendig und leicht vom Körper aufgenommen.

Das Ei enthält keine Kohlenhydrate, die Energie, die von den Lipiden erhalten, enthält, vor allem einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren (was ist gut für Herz-Kreislauf-Gesundheit). Auch enthält Antioxidantien Ei (Selenium, Vitamine E, Carotinoide) Folsäure und Cholin, notwendig _DSC0110für das reibungslose Funktionieren des Körpers.

Frisches Ei, ganze, Rohöl

Nährwert pro 100 g
Energie 150 kcal 650 kJ
Kohlenhydrate 0.0 g
Fette 10.6 g
Proteine 12.6 g
Wasser 75 g
Vitamina A 140 ug (16%)
Thiamin (Wohnort. B1) 0.66 mg (51%)
Riboflavin (Wohnort. B2) 0.5 mg (33%)
Pantothensäure (B5) 1.4 mg (28%)
Folsäure (Wohnort. B9) 44 ug (11%)
Fußball 50 mg (5%)
Bügeleisen 1.2 mg (10%)
Magnesium 10 mg (3%)
Phosphorus 172 mg (25%)
Kalium 126 mg (3%)
Zink 1.0 mg (10%)
Hill 225 mg
Cholesterin 424 mg
% CDR täglich für Erwachsene.

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