Fakten über Ei

Warum sind einige Eigelb sind blasser als andere?

Das Eigelb Farbe wird durch das, was Sie essen Huhn bestimmt. In der industriellen Produktion (Hühner im Käfig, Boden und Jacken) verwenden künstliche Farbstoffe. In Bio-Eier diese Substanzen haben keinen Platz, Es gibt natürliche Zutaten wie Mais, Sorghum, Ringelblumen, Die Schalen von Zitrusfrüchten, die nielgas und frischem Gras, das den Dotter Farbe und intensiver Geschmack geben.

Warum sind einige Eierschalen sind braun einige weiße?
Die Schale Farbe wird durch die Zucht von Henne bestimmt. Die weiße Hühner weiße Eier produzieren und braune Hühner sind braun, aber keine Ernährung Unterschiede zwischen den beiden.

Wie kann ich feststellen, ob ein Ei frisch ist?
Ein einfacher Test ist es, ein Ei in ein Glas Wasser legen: wenn das Ei ist frisch sinken, wenn es schwimmt und es ist nicht. Dies liegt daran, wie das Ei im Alter, die Luft in der inneren Kammer wächst, was bedeutet es schweben.

Wie wird die Schale von einem gekochten Ei leicht zu entfernen?
Die Schale ist leichter entfernt werden, wenn das Ei nicht zu kühl, Eier verwendet werden, sind näher an ihrem Ablaufdatum.

Ich kann recyceln? Eggshells?
Es gibt viele Möglichkeiten, um Eierschalen verwenden, im Handwerk, im Garten oder im Garten. Beispielsweise, zerkleinert Eierschalen und gesprüht um die Pflanzen zu verhindern, dass Schnecken.

Gemischt mit Kaffeesatz zu verbessern Nährstoff Topfpflanzen. Wasser Eier kochen kann auch für Pflanzen durch Kalkschale verwendet werden, dass Wasser eindringt.

Fügen Sie die Eierschalen zu Kompost erhöht die Nährstoffe, und Wert als Brutstätten für die Samen haben alle Nährstoffe, die sie brauchen,.

Was ist der rote Punkt, der in dem Eigelb zu sehen ist?
Heißt "Blutfleck", stammt aus einem geplatzten Blutgefäß. Verbringen Sie zu oft und ist sicher zu essen.

Warum haben manche Rezepte empfehlen die Verwendung von Eiern bei Raumtemperatur?
Kann aus verschiedenen Gründen, beispielsweise, wenn Sie legte ein Ei aus dem Kühlschrank in kochendes Wasser, Schale kann leichter brechen, Ich weiß, dass sehr schnell erweitert durch Hitze und verliert etwas von dem klaren, bevor Gerinnung. In Ofen, Gebäck zu machen, sehr kalt Ei nicht gut binden, mit den anderen Bestandteilen, was zu einer flacheren Kuchen.

Eier sind bei Raumtemperatur schneller geschlagen, weil das Protein ist elastischer klar. Wenn Sie ein Spiegelei, Ölwanne weiter springen, wenn das Ei ist bei Raumtemperatur kalt.

Wenn Sie die Eier in den Kühlschrank, es wird empfohlen, sie zu entfernen, bevor verwenden halbe Stunde.

Warum nicht die Eier in den Kühlschrank im Supermarkt?
Für eine optimale Frische und Lebensmittelsicherheit, Eier müssen bei einer konstanten Temperatur unter 20 ° C gehalten werden,. In Supermärkten bleiben unterhalb dieser Temperatur, so ist es nicht notwendig, im Kühlschrank aufbewahren; und auch die erheblichen Temperaturschwankungen vermieden (beispielsweise, in einem Kühlschrank im Supermarkt für ein heißes Auto nach dem Kauf sein).

Wo soll behalten die Eier zu Hause?
Für eine optimale Frische und Lebensmittelsicherheit, Eier müssen bei einer konstanten Temperatur unterhalb von 20 ° C. Zur Vermeidung von Temperaturschwankungen typisch für eine Küche gehalten werden, Eier sollten in seiner Box im Kühlschrank aufbewahrt werden.